martes, 26 de julio de 2011

crema de guisantes

ingredientes:
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1/2 kg de guisantes congelados
  • 1 cebolla
  • sal y pimienta negra
  • aceite de oliva virgen extra
elaboración: 
  • ponemos un poco de aceite en un cazuela y rehogamos la cebolla troceada hasta se dore.
  • añadimos los guisantes, el caldo y la sal y dejamos hervir a fuego medio durante media hora
  • trituramos, rectificamos la sal y añadimos la pimienta recien molida.
  • podemos espolvorear un poco de jamón, unos champis salteados o cualquier otra cosa que se nos apetezca.

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